Italien möter Norrland i Kiruna
Den 22 och 23 oktober möts Italien och Norrbotten på Camp Ripan. I restaurangen bjuder vår italienska kock Luca på en femrättersmeny där italienska klassiker möter norrländska råvaror. I Aurora Spa väntar en italienskinspirerad plockbricka, utvalda drycker och en avslappnande atmosfär där smaker från två matkulturer får ta plats.
Restaurangen
Under två kvällar låter vi italienska smaker möta det norrländska skafferiet. Vår italienska kock Luca har skapat en meny som utgår från det italienska köket, där klassiska smaker från Italien får sällskap av svenska råvaror och en tydlig norrländsk touch. Resultatet blir en meny där det välbekanta får ta plats på ett nytt sätt.
Slå dig ner vid bordet och låt oss servera dig en kväll där två mattraditioner får mötas. Kanske blir det en ny favorit, kanske väcker det minnen från en resa till Italien. Oavsett vilket hoppas vi att du lämnar bordet med både nya smaker och en känsla av Kiruna.
Datum | 23 oktober kl 17.00-21.30 (inställt: 22 oktober)
Meny | Klicka här eller se längre ned på sidan!
Pris | 595 kr/person för 5-rättersmeny + 345 kr/person vinpaket
Boka | Reservera bord online, via bokning@ripan.se eller 0980-630 00
Aurora Spa
Under kvällen serverar vi en italiensk plockbricka med utvalda råvaror från både Norrbotten och Italien. Här hittar du bland annat renkorv, Västerbottensost och fröknäcke tillsammans med burrata, mortadella, prosciutto crudo och hembakat focacciabröd.
Kvällen ramas in av italiensk och nordisk musik, små inslag som berättar om de båda matkulturerna och en specialkomponerad dryckesmeny med italienska favoriter. Välj mellan en gin och tonic med italiensk citrongin, en limoncello spritz eller en blåbärsbellini. Självklart finns även alkoholfria italienska drycker.
Datum | 22 oktober kl. 16-18 eller 18-20 (ej inställt).
23 oktober kl. 16-18, 18-20 eller 20-22.
Pris | Barn: 249 SEK per person, inklusive alkoholfri italiensk dryck.
Vuxen: 449 SEK per person, inklusive alkoholfri italiensk dryck.
Vuxen med alkoholhaltig dryck: 499 SEK per person, inklusive öl, vin eller bubbel.
Boka | Går bra att boka online, via bokning@ripan.se eller 0980-630 00
*Observera att bilderna ovan inte är tagna av maten som kommer serveras under kvällarna.
