Middag med smaker från Swedish Lapland

Vår kökschef bjuder in dig till en resa i smaker, färger och former från Sápmi. Till kvällens meny har vår kökschef hämtat inspiration från gamla samiska recept som sedan kryddats med ”nytänk” och influenser från olika delar av världen. Middagen startar i Norrskensrummet med bildspelet Boazu Nieida (Renflickan). Du får följa en ung samisk kvinna, Katarina Poggats Sarri, och hennes familj under ett år och få en inblick i hur samer lever i dagens moderna samhälle.

Dryckespaket, alkoholhaltiga drycker eller alkoholfritt, som kompletterar menyn kan väljas till om så önskas.

Varmt välkommen till en gastronomisk och kulturell smakresa.

  • cloudberry

    Foto: Hans-Olof Utsi

  • Ren förrätt

    Foto: Björn Tesch