Måltidsupplevelser

Mat ska vara en upplevelse för alla sinnen, en kulinarisk resa i smaker, färger och former. Men viktigast av allt är att du ska känna var i världen du befinner dig. I vår region bjuder naturen på ett rikt skafferi med fantastiska råvaror och det vill vi verkligen ta vara på och kunna erbjuda dig som vår gäst.

Låt oss ta dig med på en smakresa i vårt lappländska skafferi!

 

culinary adventure

Måltidsupplevelse – De tre kulturerna

Det är från stadens tre kulturer – den svenska, den samiska och den tornedalsfinska – i kombination med naturens egna kontrastrika färger och former som vi har hämtat inspiration till denna måltidsupplevelse. Dessa tre kulturer följer med oss som en röd tråd i allt vi gör på Camp Ripan, inte minst i vår matlagning.

Kvällens meny gestaltar Kirunas kulturer och vår arktiska livsstil. Den är baserad på fantastiska råvaror som speglar sig i våra säsonger. Varmt välkommen till en gastronomisk ock kulturell matresa!

I priset ingår: 4 rätters middag, välkomstdrink (alkoholfri) och bildspel. Vänligen meddela eventuella matavvikelser vid bokning. Kompletterade vinpaket kan köpas till.
Pris med vinpaket: 1420 SEK/per person.
Pris utan vinpaket: 995 SEK/per person.

Boka måltidsupplevelse:  bokning@ripan.se +46(0)98063000

 

Cooking evening Andrummet

Matlagningsafton i Andrummet

På grund av Covid-19 så är vår matlagningsafton pausad/ ej bokningsbar tills vidare. 

Er grupp samlas i Andrummet för att under en eftermiddag få en inblick i det norrländska köket. Gruppen blir guidad av en yrkeskock som berättar om maten och kulturen som växt fram här under många generationer. Tillsammans lagar ni till delar av det som senare kommer att bli kvällens måltid. Den kommer att bestå av en trerätters gourmetmeny med tillhörande dryckespaket. Menyn är sammansatt av det bästa råvaror som finns i våra skogar, sjöar och älvar i de nordligaste delarna av Skandinavien.

Till middagen kommer servitören att prata om de utvalda vinerna som serveras till varje rätt. Ni kommer att få med er kunskap om mat och dryck från oss som vi hoppas kan ge er inspiration också i vardagen. Efter avslutad middag serveras kokkaffe direkt från den öppna elden och prat om mat och kultur kan fortsätta långt in på natten…

Läs mer om vår matlagningsafton

Pris: 2 164 SEK/person exkl. moms
Pris: 2 470 SEK/person inkl. moms
I priset ingår: välkomstdrink med aptitretare, passande drycker till maten, kock/köksmästare, recept, kunskap och skratt…
Deltagarantal: grupper om 7–15 personer
Boka gruppaktivitet: bokning@ripan.se +46(0)98063000

 

 

Cooking evening

Matlagningskväll i det lappländska köket

Lär dig hemligheterna bakom professionell matlagning med lokala råvaror.

Välkommen till en inspirerande matlagningskväll i Camp Ripans nya miljösmarta kök. Tillsammans med en yrkeskock får ni lära er att tillaga en välsmakande 3-rätters middag sammansatt av säsongens finaste råvaror från våra skogar, älvar och sjöar. Kocken berättar om maten och kulturen som växt fram i nordligaste Lappland under många generationer, kryddat med matnyttiga knep i köket.

Förutom matlagning får ni även lära er att presentera maten på ett trevligt vis, tillsammans lägger vi upp maten så att den blir en fröjd för ögat. Ni kommer att få med er kunskap om matlagning på ett hållbart vis, lokala råvaror och matlagningsknep som vi hoppas kan ge er inspiration även i vardagen.

Vi avrundar kvällen med att sätta oss till bord och äta en trevlig 3-rätters middag tillsammans, på tallriken serveras maten som ni har tillagat.

Pris: 1116 SEK/person exkl. moms. 1250 SEK/person inkl. moms. Minimum 5 personer.
Priset inkluderar: 3 rätters middag, recept och förkläde, yrkeskock guidar, dryck är ej inkluderat.
Deltagarantal: Minimum 5 personer. Mindre än 5 personer på förfrågan.
Avgångar: September – Maj
Boka gruppaktivitet:  bokning@ripan.se+46(0)98063000

På grund av Covid-19 så är vår matlagningsafton pausad/ ej bokningsbar tills vidare.